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2010年9月 8日 (水)

生の麺類のこと。

ここ最近、インスタントの麺類の記事を書いていて気が付いたこと。
この20年ほど、生ラーメンや生(蒸しなど)焼きそばは、自分では
作って食べてないです。
何でだろう?
やはり難点は保存性でしょうかね?
考えてみれば、買ってくる麺類といえば、インスタントの麺類か、
うどんや蕎麦や素麺などの乾麺ばかりです。
そのうちたまには、生の麺類を買ってみようかな?

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